NOS AOP CÔTES DE PROVENCE
Créée en 1977 l'AOP Côtes de Provence est surtout reconnue par ses rosés qui constituent 87% de la production annuelle de l'appelation. Ce sont les phocéens qui, en s'installant en Provence, introduisirent la culture de la vigne au VIe siècle avant JC. Honorant ainsi Dionysos ou Bacchus, dieu de la fête, du vin et du monde qui tourne rond…ils nous laissèrent un merveilleux héritage. Le vignoble, qui regroupe 84 communes, s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes.
Les cépages principaux sont :
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Cabernet Sauvignon, Barbaroux, Calitor, Carignan |
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Philippe CROCE-SPINELLI, oenologue aux Arcs, a dit de nos Côtes de Provence :
« […] la robe des Rosés est très pâle aux reflets argent. Les Rouges d'une couleur intense développent des arômes de
fruits rouges…»
Nos Bouteilles
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"Le Vignoble des Caves d'Azur" Rouge - 2011 
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"Le Vignoble des Caves d'Azur" Rosé - 2012 
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"Domaine de la Miquellette" - Propriété de N. TAMBON, coopérateur Rosé - 2012 
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